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Orientalischer Bagel
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Community Mitglied
Zutaten
Utensilien
Pfanne, Pfannenwender
Schritte 1/5
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- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Schalotte
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- Pfanne
- Pfannenwender
Gemüse waschen und kleinschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Mit Salz abschmecken.
Schritte 2/5
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- 2 Bagels
- 1 EL Butter
Bagels halbieren und die Innenseiten mit Butter bestreichen. (Die Butter ist kein Muss! Durch die Butter wird der Bagel jedoch krosser)
Schritte 3/5
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Die Bagels in einer Pfanne von beiden Seiten anrösten (bis zur gewünschten Bräune)
Schritte 4/5
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- 4 EL Hummus
- 1 TL Garam Masala
- 1 Spritzer Zitrone
Hummus mit Garam Masala und Zitrone vermischen. Anschließend die Innenseiten der Bagels mit der Hummuscreme bestreichen.
Schritte 5/5
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- Rucola
Das angebratene Gemüse auf die untere Bagelhälfte verteilen und mit Rucola bedecken. Im Anschluss die Oberseite des Bagels darauflegen. Fertig!
Guten Appetit!
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