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Pilz-Köfte (vegetarisch)
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Zutaten
Utensilien
Küchenmaschine oder Mixer, Messer und Schneidebrett, Pfanne, Schüssel
Schritte 1/3
- 1 altes Brötchen
- 15 getrocknete Shiitake-Pilze
- Küchenmaschine oder Mixer
Das Brötchen und die Shiitake in der Küchenmaschine zu groben Krümeln zerkleinern.
Schritte 2/3
- 10 kleine Champions
- 1 kleine Zwiebel
- Butterschmalz (zum Anbraten)
- Messer und Schneidebrett
- Pfanne
Zwiebel und Champions in kleine Stücke schneiden und in Butterschmalz anbraten. Dann abkühlen lassen.
Schritte 3/3
- 1 Prise gemahlenes Piment
- 1 Prise Salz
- 1 TL Misopaste
- 1 TL Steinpilz-Pulver
- 1 Freilandei
- Schüssel
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Evtl. einen Schluck kaltes Wasser dazu, damit es einen Teig gibt. Die Köfte formen und im heißen Butterschmalz 5-10 Minuten ausbacken, bis das Ei auch innen gestockt ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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