Tomato Tonnato (Tomaten auf Thunfischcrème)

Name: Tomato Tonnato (Tomaten auf Thunfischcrème)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Variation an Tomaten; 100 g Kirschtomaten; 80 ml Mayonnaise; 1 Packung Thunfisch aus der Dose; 2 Sardellenfilets; 40 g eingelegte Kapern; 3 TL Zitronensaft; 20 g Basilikum; 8 Kapernäpfel; 8 Scheiben Weißbrot; Salz

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

App öffnen

Paul Breuer

Social Media Manager*in bei Kitchen Stories

„Für mich sind Tomaten das Herzstück der italienischen Küche. In diesem wunderbaren Sommergericht werden sie mit einem absoluten Klassiker kombiniert - dem Vitello Tonnato. Das fein aufgeschnittene Kalbfleisch wird hier durch Tomaten ersetzt, die unbedingt reif und süß sein sollten. Serviert werden sie auf einer herrlich-cremigen Thunfisch Soße, die hervorragend zur fleischigen Konsistenz der Tomate passt. Ob als Vorspeise oder mit etwas krossem Brot zum Aperitif – mit jedem Bissen fühlst du dich garantiert wie im Italien Urlaub.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

166⅔ g

Variation an Tomaten

33⅓ g

Kirschtomaten

26⅔ ml

Mayonnaise

⅓ Packung

Thunfisch aus der Dose

⅔

Sardellenfilets

13⅓ g

eingelegte Kapern

1 TL

Zitronensaft

6⅔ g

Basilikum

2⅔

Kapernäpfel

2⅔ Scheiben

Weißbrot

Salz

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel, Standmixer, Teller (groß)

Nährwerte pro Portion

kcal244

Fett12 g

Eiweiß11 g

Kohlenhydr.23 g

Schritte 1/3
- 166⅔ g Variation an Tomaten
- 33⅓ g Kirschtomaten
- ⅓ TL Zitronensaft
- Salz
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Große Tomaten in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Salz würzen und beiseite stellen.
Schritte 2/3
- 26⅔ ml Mayonnaise
- ⅓ Packung Thunfisch aus der Dose
- ⅔ Sardellenfilets
- 13⅓ g eingelegte Kapern
- ⅔ TL Zitronensaft
- Standmixer
Mayonnaise, Thunfisch mit Öl, Sardellenfilets, Kapern, Zitronensaft und etwas von dem Kapernsud in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritte 3/3
- 6⅔ g Basilikum
- 2⅔ Kapernäpfel
- 2⅔ Scheiben Weißbrot
- Teller (groß)
Die Soße auf einen großen Teller geben und gleichmäßig verteilen. Die Tomaten auf der Soße anrichten. Mit Basilikumblättern und halbierten Kapernäpfeln garnieren, mit frischem Pfeffer bestreuen. Zusammen mit ein paar Scheiben Brot sofort servieren.
Guten Appetit!