Hähnchen-Fajita mit Reis

Schritte 1/9

• 150 g Rundkornreis
• ½ EL Olivenöl

• Pfannenwender
• Stieltopf (mit Deckel)

Den weißen Reis mit etwas Olivenöl in einem kleinen Topf mit Deckel vorsichtig anbraten und regelmäßig umrühren.

Schritte 2/9

Kochendes Wasser hinzufügen und den Topf mit dem Deckel abdecken.

Schritte 3/9

• 40 g Karotten
• 40 g gelbe Paprika

• Schneidebrett
• Messer

Karotten fein würfeln und die gelbe Paprika in lange Streifen schneiden.

Schritte 4/9

• 1 EL Sesamöl

• Pfanne

Die Karotten mit Pfeffer und der Hälfte des Sesamöls In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Regelmäßig umrühren.

Schritte 5/9

• ½ Zwiebel
• 60 g grüne Zucchinis

Zucchini in grobe Stücke schneiden und die Zwiebeln fein würfeln. Beides in die Pfanne geben.

Schritte 6/9

• 2 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)

Hühnerbrust in Streifen schneiden und zusammen mit dem restlichen Sesamöl in die Pfanne geben.

Schritte 7/9

• 300 g Tomatensauce (z.B. Lidl Italienische Tomatensauce)
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Chilipulver
• 1 EL Limettensaft

Tomatensoße hinzugeben und Temperatur auf niedrige Hitze reduzieren. Gewürze und den Limettensaft hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermengt ist.

Schritte 8/9

Hähnchen-Fajita zusammen mit dem gekochten Reis servieren.

Schritte 9/9

Guten Appetit!

Guten Appetit!