Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Schritte 1/11

• 50 g Kochschokolade

• Küchenwaage, Schüssel

Wäge die Schokolade ab.

Schritte 2/11

• Schneidebrett, Wallholz

Zerhacke die Schokolade in grobe Stücke.

Schritte 3/11

• Kochherd, Gummischaber

Schmelze die Schokolade bei mittlerer Hitze, bis sie schön flüssig wird.

Schritte 4/11

• 16⅔ g Butter

Mische noch die Butter in die Masse und vermische beides.

Schritte 5/11

• ⅔ Eier
• 16⅔ g Zucker
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• Salz

• Gefäss, Handmixer

Gib die Eier in eine grosse Schüssel und gib den Zucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu und schlage es schaumig.

Schritte 6/11

• 16⅔ g Dinkelmehl

Jetzt noch das Mehl hinzugeben und glatt rühren.

Schritte 7/11

Zum Schluss noch die Schokomasse hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritte 8/11

• Muffinblech, Muffinförmchen, Löffel

Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Lege ein Muffinblech bereit, lege es mit Muffinförmchen aus und löffle den Teig in die Förmchen.

Schritte 9/11

• Gefrierschrank

Stelle die Muffinform für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank.

Schritte 10/11

Nimm die Muffinform aus dem Gefrierschrank und schieb sie direkt in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Backe die Küchlein für etwa 10 Minuten.

Schritte 11/11

• Puderzucker zum Verzieren

Wenn sie fertig sind noch etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Leicht mit Puderzucker bestäuben und anrichten.

Guten Appetit!