Name: Rosenkohl - Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 500 g gekochte Kartoffeln; 300 g Rosenkohl; Salz; 100 g Speck; 20 g Butter; 20 g Mehl; 0.25 l Rinderbrühe; 0.125 l Weißwein; 0.25 l Sahne; Pfeffer; Muskat; Zucker

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Wenn möglich Kartoffeln 1 Tag vorher kochen und in Scheiben oder Würfel schneiden.

Rosenkohl halbieren und mit dem Speck anbraten

Mit der Butter und dem Mehl eine Roux herstellen und mit dem Wein ablöschen. Die Brühe und die Sahne dazu geben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln und den Rosenkohl in der eingebutterten Auflaufform verteilen und die Sauce darüber verteilen.

Zum Schluss den Käse drüber streuen und für ca. 20-30 min bei 180 Grad überbacken.

Rosenkohl - Kartoffelauflauf

🤩 wow! Hammer gut! Mengenangaben würd ich meinen stimme ich nicht so ganz. Die Menge für 4 Portionen ist wohl eher für 2 ganze Portionen oder aber als Beilage gedacht. Das Rezept kommt auf alle Fälle ins eigne Kochbuch mit rein 🥰

Sehr lecker. Habe den Rosenkohl nicht vorher gekocht sondern direkt angebraten und dann etwas in der Pfanne garen lassen (Deckel!). Auch lecker.

Hallo Gaby. Leider ist das Bearbeiten nach dem Hochladen nicht möglich :-(. Hätte sonst gerne den berechtigten Einwand über den fehlenden Käse korrigiert.

Richtig Lecker, wäre nur gut wenn der Käse mit auf die Zutatenliste kommt

Mega lecker. Mein Mann kam gar nicht aus dem Schwärmen heraus. Danke für das tolle Rezept!

Rosenkohl - Kartoffelauflauf

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/6

Schritte 2/6

Schritte 3/6

Schritte 4/6

Schritte 5/6

Schritte 6/6

Guten Appetit!

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