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Rajma Chawal
Schritte 1/5
- ½ EL Olivenöl
- ½ Zwiebel
- 2½ Zehen Knoblauch
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 10 g Ingwer
Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen würfeln und zusammen mit dem Kreuzkümmel in etwas Öl anbraten.
Schritte 2/5
- 1 Tomaten
Fein gewürfelte Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
Schritte 3/5
- 250 ml Wasser
- Salz
Die Hälfte des Wassers hinzufügen und für weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Dann nach eigenem Ermessen salzen und zu einer relativ dünnflüssigen Paste mixen.
Schritte 4/5
- ½ TL Chilipulver
- 1½ TL Garam Masala
- 1 TL gemahlener Koriander
In etwas zusätzlichlichem Öl das Chillipulver für 30 Sekunden anbraten, dann die Paste hinzufügen und mit Koriandepulver und Garam Marsala würzen, falls nötig nachsalzen. Für weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.
Schritte 5/5
- 400 g Kidneybohnen aus der Dose
Zuletzt die Kidneybohnen hinzufügen und noch etwas Wasser nachgießen. Das ganze nun weitere 10-15 Minuten köcheln lassen und mit Reis servieren.
Guten Appetit!
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