/images.kitchenstories.io/recipeImages/12_05_HeartyBeefStew_4x3.jpg)
Herzhaftes Gulasch
/images.kitchenstories.io/authorImages/portraitPicture_AlexanderHiller.png)
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf (groß, mit Deckel), Kochlöffel, Schneidebrett, Messer
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
/images.kitchenstories.io/recipeStepImages/12_05_HeartyBeefStew_step01.jpg)
- ½ Zwiebel
- ½ Zehe Knoblauch
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Schritte 2/5
/images.kitchenstories.io/recipeStepImages/12_05_HeartyBeefStew_step02.jpg)
- 375 g Rindergulasch
- Pflanzenöl (zum Anbraten)
- Topf (groß, mit Deckel)
- Kochlöffel
Etwas Pflanzenöl in einem großen Topf bei hoher Hitze erwärmen. Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten.
Schritte 3/5
/images.kitchenstories.io/recipeStepImages/12_05_HeartyBeefStew_step03.jpg)
- ½ EL Tomatenmark
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- ¼ TL Kümmelsamen
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
- ½ Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und ca. 3 Min. glasig anbraten. Tomatenmark hinzufügen und anbraten. Lorbeerblatt dazugeben und mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 4/5
/images.kitchenstories.io/recipeStepImages/12_05_HeartyBeefStew_step04.jpg)
- 200 ml stückige Tomaten aus der Dose
- 200 ml Wasser
Dosentomaten und Wasser hinzugeben, sodass das Fleisch bedeckt ist. Anschließend für ca. 90 Min. mit geschlossenem Deckel auf niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritte 5/5
/images.kitchenstories.io/recipeStepImages/12_05_HeartyBeefStew_step05.jpg)
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- saure Sahne (zum Servieren)
- Schneidebrett
- Messer
Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und zum Gulasch geben. Alles für weitere ca. 20–30 Min. köcheln lassen und anschließend mit saurer Sahne garniert servieren.
Guten Appetit!
/images.kitchenstories.io/recipeImages/12_05_HeartyBeefStew_4x3.jpg)
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.