Chorizo-Scampi-Burger

Chorizo-Scampi-Burger

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Marco Hartz

Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/
„Stell dir vor, alle sommerlichen, mediterranen Favoriten der Saison kommen zusammen und werden in nur 30 Minuten zu diesem großartigen Burger. Es ist fast so, als würden sich leckere Tapas mit deinem Lieblings-Burger vereinen: Zarte Garnelen, würzige Chorizo und gegrillte Paprika zwischen zwei soften Burgerbrötchen sorgen für die intensivste Geschmackskombination des Sommers (oder jederzeit!). Vor allem Fans von Surf-and-Turf-Gerichten werden diesen Fusion-Burger garantiert lieben.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
100 g
Chorizo
100 g
Garnelen (geschält und entdarmt)
2
Burgerbrötchen
1 EL
Butter (weich)
½
rote Paprika
2 Scheiben
Cheddarkäse
2 EL
Mayonnaise
½ EL
Ketchup
¼ EL
Tabasco 🛒
½ EL
Zitronensaft
½ TL
edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
25 g
Rucola

Utensilien

Grill, Schneidebrett, Messer, Zange, Schüssel (klein)

Nährwerte pro Portion

kcal688
Fett40 g
Eiweiß31 g
Kohlenhydr.50 g
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  • Schritte 1/4

    Grill oder Grillpfanne vorheizen. Burgerbrötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Anschließend auf beiden Seiten für ca. 1–2 Min. auf den Grill oder die Grillpfanne legen. Dann beiseitelegen.
    • 2 Burgerbrötchen
    • 1 EL Butter (weich)
    • Grill
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Zange

    Grill oder Grillpfanne vorheizen. Burgerbrötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Anschließend auf beiden Seiten für ca. 1–2 Min. auf den Grill oder die Grillpfanne legen. Dann beiseitelegen.

  • Schritte 2/4

    Paprika in vier gleich große Stücke und Chorizo in dicke Scheiben schneiden.
    • 100 g Chorizo
    • ½ rote Paprika

    Paprika in vier gleich große Stücke und Chorizo in dicke Scheiben schneiden.

  • Schritte 3/4

    Anschließend Paprikascheiben, Chorizoscheiben und Garnelen auf dem Grill oder in der Grillpfanne garen. Nach ca. 2–3 Min. Paprika, Garnelen und Chorizo wenden und jeweils eine Scheibe Cheddar auf den Chorizoscheiben verteilen.
    • 100 g Garnelen (geschält und entdarmt)
    • 2 Scheiben Cheddarkäse

    Anschließend Paprikascheiben, Chorizoscheiben und Garnelen auf dem Grill oder in der Grillpfanne garen. Nach ca. 2–3 Min. Paprika, Garnelen und Chorizo wenden und jeweils eine Scheibe Cheddar auf den Chorizoscheiben verteilen.

  • Schritte 4/4

    In der Zwischenzeit Mayonnaise, Ketchup, Tabasco, Zitronensaft, Paparikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Zum Servieren die untere Brötchenhälfte mit dem Dip bestreichen, dann Rucola, Chorizoscheiben, Garnele und Paprika aufschichten. Mit einer weiteren Schicht des Dips sowie der oberen Brötchenhälfte abschließen.
    • 2 EL Mayonnaise
    • ½ EL Ketchup
    • ¼ EL Tabasco
    • ½ EL Zitronensaft
    • ½ TL edelsüßes Paprikapulver
    • 25 g Rucola
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel (klein)

    In der Zwischenzeit Mayonnaise, Ketchup, Tabasco, Zitronensaft, Paparikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Zum Servieren die untere Brötchenhälfte mit dem Dip bestreichen, dann Rucola, Chorizoscheiben, Garnele und Paprika aufschichten. Mit einer weiteren Schicht des Dips sowie der oberen Brötchenhälfte abschließen.

  • Guten Appetit!

    Chorizo-Scampi-Burger

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