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Chocolate Chip Cookies mit brauner Butter und Toblerone
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Zutaten
Utensilien
Stieltopf, 2 Gummispatel, 2 Schüsseln, 2 Schneebesen, Schneidebrett, Messer, Backofen, Backblech, Backpapier
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
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- 25 g Butter
- 31¼ g brauner Zucker
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- ¼ Eier
- Stieltopf
- Gummispatel
- Schüssel
- Schneebesen
Butter in einem Stieltopf oder einer kleinen Pfanne langsam bräunen. Über den braunen Zucker gießen und verrühren. Vanilleextrakt und Eier zugeben und erneut gut rühren.
Schritte 2/4
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- 37½ g Mehl
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Backnatron
- ⅛ TL Backpulver
- Schüssel
- Schneebesen
Mehl, Salz, Backnatron und Backpulver vermischen. Butter-Zucker-Mischung zugeben und alle gut vermengen. Teig kurz kühl stellen.
Schritte 3/4
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- 12½ g Schokolade
- Schneidebrett
- Messer
- Gummispatel
- Backofen
Toblerone oder Schokolade nach Wahl grob hacken und unter den Teig heben. Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritte 4/4
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- Meersalz (zum Bestreuen)
- Backblech
- Backpapier
Teig in golfballgroßen Bällchen mit ausreichend Abstand auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und leicht flach drücken. Bei 190°C für ca. 8 - 10 Min. backen. Etwa 10 Min. auskühlen lassen und mit Meersalzflocken bestreuen.
Guten Appetit!
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