Garnelen in Sesamöl

Garnelen in Sesamöl

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蓝纹乳酪

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„Das Chinese Neujahr hat angefangen. Diese geschmorten Garnelen haben nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern spiegeln auch das neue Jahr in all seinen kulinarischen Facetten wieder.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
3 Min.
Backzeit
7 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
350
Garnelen
2 Kolben
Schalotten
2
Ingwer
1
Essig
2
Zucker
½
Salz
1
Shaoxing Wein
Nur in Deutschland verfügbar

  • Schritte 1/14

    Die Garnelen säubern.

    Die Garnelen säubern.

  • Schritte 2/14

    Dann, die Garnelen trocknen lassen.
    • 350 g Garnelen

    Dann, die Garnelen trocknen lassen.

  • Schritte 3/14

    Ingwer und Schalotten schneiden.
    • 2 Kolben Schalotten
    • 2 Streifen Ingwer

    Ingwer und Schalotten schneiden.

  • Schritte 4/14

    Den Essig in einem 2:1 Verhältnis mit Wasser mischen und gut verrühren.
    • 1 TL Essig

    Den Essig in einem 2:1 Verhältnis mit Wasser mischen und gut verrühren.

  • Schritte 5/14

    Die Garnelen in der Pfanne braten, bis ein rötliches Öl austritt.

    Die Garnelen in der Pfanne braten, bis ein rötliches Öl austritt.

  • Schritte 6/14

    Ingwer und Schalotten braten. Regelmäßig umrühren.

    Ingwer und Schalotten braten. Regelmäßig umrühren.

  • Schritte 7/14

    Shaoxing Wein hinzufügen.
    • 1 TL Shaoxing Wein

    Shaoxing Wein hinzufügen.

  • Schritte 8/14

    Mit Salz würzen.
    • ½ TL Salz

    Mit Salz würzen.

  • Schritte 9/14

    Zucker hinzufügen.
    • 2 Zucker

    Zucker hinzufügen.

  • Schritte 10/14

    Die Essig-Wasser-Mischung hinzugeben.

    Die Essig-Wasser-Mischung hinzugeben.

  • Schritte 11/14

    Den Topf abdecken und für etwa. 3 Min. köcheln lassen.

    Den Topf abdecken und für etwa. 3 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 12/14

    Mit Sesamöl beträufeln.

    Mit Sesamöl beträufeln.

  • Schritte 13/14

    Die Garnelen können jetzt serviert werden.

    Die Garnelen können jetzt serviert werden.

  • Schritte 14/14

    Guten Appetit!

    Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Garnelen in Sesamöl

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