Wokgemüse mit Garnelen und Sobanudeln

Schritte 1/6

• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Knolle Zwiebel

• Schneidebrett
• Messer

Zwiebel und Knoblauch in Streifen schneiden

Schritte 2/6

• 1 Stange Pak Choi
• 100 g Karotten
• 100 g Brokkoli
• 200 g Champignons

• Messer
• Schneidebrett

Pakchoi, Pilze, Brokkoli & Karotten in Stifte, streifen schneiden oder in rösschen teilen

Schritte 3/6

• 1 EL Chiliöl
• 2 EL Kokosöl

• Wok

Kokosöl sowie Chiliöl in der Pfanne erhitzen

Schritte 4/6

• 15 g Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Prise Koriander
• 400 g Garnelen

Garnelen scharf anbraten, Zwiebel und Knoblauch unterheben sowie die Currypaste scharf anbraten. Alles mit Kokosmilch ablöschen und das Gemüse hinzufügen. Anschließend Koriander hinzugeben.

Schritte 5/6

• 150 g Sobanudeln

• Topf

Sobanudeln ca. 2-3 min in leichtem Salzwasser kochen

Schritte 6/6

Sobanudeln abtropfen lassen und in den Wok geben. Alles nochmal unterrühren und Servicen.

Guten Appetit!