winterliches Sesam-Gemüse

Schritte 1/5

Rosenkohl mit Olivenöl im einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Würfel schneiden. Diese nach 5 Minuten hinzugeben. Blumenkohl in Röschen teilen. Pak Choi waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Blumenkohl nach weiteren 5 Minuten zugeben und mit ein paar Esslöffel Wasser ablöschen und einen Deckel darübergeben.

Schritte 2/5

In der Zwischenzeit Pho, Zitronensaft, gehackter Knoblauch, Honig, Sojasoße, Sesampaste, Koriander, Gemüsepaste, fein gehackter Ingwer und 8EL Wasser zusammen rühren.

Schritte 3/5

Pak Choi am Ende 5 Minuten mit dünsten. Am Besten die Pfanne hierfür zudecken.

Schritte 4/5

Für den Granatapfel, eine große Schüssel Wasser bereitstellen. Granatapfel vierteln und unter Wasser die Kerne lösen. die weisse Haut schwimmt danach oben und kann leicht abgenommen werden.

Schritte 5/5

Angeführtes Dressing über das Gemüse geben. Mit Granatapfelkerne, Nüssen und dem zerbröselten Feta garnieren. Lecker schmeckt's auch, wenn kurz vor Ende ein paar küchenfertige Gnocchi mit zu gegeben werden. 😍

Guten Appetit!