Wackelpudding mit Granatapfel

Schritte 1/6

• 20 g Zucker
• ¼ l Blutorangensaft

• kleiner Topf

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.

Schritte 2/6

• 1¾ Blätter Gelatine
• ¼ Stange Zimt
• ¾ Nelken
• ⅝ EL Cranberrys
• Wasser
• rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

• kleine Schüssel

Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

Schritte 3/6

Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

Schritte 4/6

Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

Schritte 5/6

• Messbecher
• kleine Silikonbackförmchen

Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.

Schritte 6/6

• Kochlöffel
• große Schüssel

Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!