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Veganes Rührei mit Seitan
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Community Mitglied
Zutaten
Schritte 1/5
- 1 Packung Seitan Smoked
- 1 Kleine Zwiebel
Seitan und Zwiebeln klein schneiden und zusammen in einer Pfanne kurz anbraten.
Schritte 2/5
- 400 g Seidentofu
Seitan und Zwiebeln in ein anderes Gefäß geben. In die gleiche Pfanne den Seidentofu am Stück geben.
Schritte 3/5
Seidentofu in der Pfanne grob mit einem Pfannenwender zerkleinern und kurz anbraten.
Schritte 4/5
- 2 EL Weißes Mandelmus
- Schnittlauch
- ½ TL Schwarzsalz (Kala Namak)
- ½ TL Kurkumapulver
Mandelmus darüber verteilen und alles mit Salz, Pfeffer Kurkuma und Schnittlauch abschmecken.
Schritte 5/5
Seitan und Zwiebeln zurück mit in die Pfanne geben und alles zusammen nochmals kurz anbraten
Guten Appetit!
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