Vegane Pancakes

Schritte 1/5

• 150 g Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 EL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt

• Holzlöffel
• Schüssel

Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und kurz rühren.

Schritte 2/5

• 1 EL Kokosöl
• 1 reife Banane

• Schüssel
• Gabel

Banane zerdrücken und 1 EL Kokosöl unterrühren.

Schritte 3/5

• 1 TL Vanilleextrakt
• 180 ml pflanzliche Milch deiner Wahl

Bananen-Mix mit Milch und Vanilleextrakt unter die trockenen Zutaten mischen und rühren. Der Teig sollte etwas nicht zu flüssig sein.

Schritte 4/5

• Pfanne

Pfanne mit Kokosöl erhitzen. 2 Löffel Teig in die Pfanne geben. Wenn die Ränder anfangen zu brutzeln, und sich überall kleine Bläschen formen ist es Zeit den Pancake umzudrehen. Ist der Pancake beidseitig goldbraun kann man ihn in den Ofen schieben bei Umluft 50 Grad. Die neuen Pancakes zu den anderen in den Ofen geben bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritte 5/5

• Beeren deiner Wahl
• Walnüsse
• Ahornsirup

Mit Beeren, Walnüssen und Ahornsirup garnieren. Heiß servieren und genießen!!!

Guten Appetit!