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Vegane Lasagne
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Community Mitglied
Zutaten
Utensilien
1 Messer, 1 Schneidebrett, 1 Salatschleuder, 1 Pfanne, 1 Kochlöffel, Standmixer, Auflaufform, Backofen
Schritte 1/5
- 133⅓ g Frischer Spinat
- ⅓ Brokkoli
- ⅔ Karotten
- ⅔ Zehen Knoblauch
- ⅔ Zwiebeln
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Salatschleuder
Alles waschen und klein schneiden
Schritte 2/5
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- ⅓ geräucherter Tofu
- 50 g rote Linsen
- 100 ml Gemüsebrühe
- 166⅔ g passierte Tomaten
- ⅔ EL Tomatenmark
- ⅓ EL Öl
- 1 Pfanne
- 1 Kochlöffel
Knoblauch und Zwiebeln im Öl anbraten, das Gemüse, die roten Linsen, den Tofu mit den passierten Tomaten, Tomatenmark und der Gemüsebrühe zugeben. 15 Minuten köcheln lassen und nach Belieben würzen.
Schritte 3/5
- 53⅓ g Cashewkerne
- 1⅔ g Pinienkerne
- 80 ml Wasser
- ⅛ TL Salz
- ⅔ EL Hefeflocken
- Standmixer
Cashew-Sauce in einen Mixer zubereiten, alle Zutaten mixen
Schritte 4/5
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- 2 Scheiben Lasagneplatten
- Auflaufform
In einer Auflaufform das Gemüse, die Cashewsauce und die Lasagneplatten abwechselnd 2x schichten und mit der Cashewsauce enden
Schritte 5/5
- Backofen
Bei 180 Grad Ober- & Unterhitze oder Heißluft für ca. 45min backen
Guten Appetit!
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