Vanillerahmtörtchen

Name: Vanillerahmtörtchen
Prep time: 32 min
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 1 Vanilleschote; 250 ml Vollrahm; 80 g Zucker; 1 EL Meizena; 0.5 TL Zimt; 1 Ei 🥚; 1 Eigelb; 1 Blätterteig; Puderzucker (zum Bestreuen); Butter 🧈

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„Leckere Rahmtörtchen. Perfekt für Sommerpartys. “

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

32 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Stück

⅛

Vanilleschote

41⅔ ml

Vollrahm

13⅓ g

Zucker

⅛ EL

Meizena

⅛ TL

Zimt

⅛

Ei 🥚

⅛

Eigelb

⅛

Blätterteig

Puderzucker (zum Bestreuen)

Butter 🧈

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Pfanne, Schwingbesen, grosse Schüssel , Küchensieb, Esslöffel , Klarsichtfolie , Kühlschrank, scharfes Messer, Muffinblech, Backofen

Schritte 1/23
Lege alle Zutaten bereit.
Schritte 2/23
- ⅛ Vanilleschote
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Die Vanilleschote mit Hilfe eines Messers aufschneiden und das Innere entfernen. Beides in eine Pfanne Geben.
Schritte 3/23
- 41⅔ ml Vollrahm
Den rahm in die Pfanne geben.
Schritte 4/23
- 13⅓ g Zucker
Zucker dazu
Schritte 5/23
- ⅛ EL Meizena
- ⅛ TL Zimt
Meizena und Zimt hinzufügen.
Schritte 6/23
- ⅛ Eigelb
- ⅛ Ei 🥚
Das Ei hinzufügen. Vergiss nicht beim zweiten Ei benötigst du nur das Eigelb, so wird deine Masse cremiger.
Schritte 7/23
- Schwingbesen
Die Masse leicht erhitzen bis sie sich zu einer ziemlich dünnflüssigen Creme bildet.
Schritte 8/23
Von der Hertplatte nehmen und für 2min weiter rühren.
Schritte 9/23
- grosse Schüssel
- Küchensieb
Ein Küchensieb in eine grosse Schüssel stellen.
Schritte 10/23
- Esslöffel
Die Masse durch das Sieb drücken.
Schritte 11/23
- Klarsichtfolie
Eine Klarsichtfolie direkt aus die Masse geben.
Schritte 12/23
- Kühlschrank
Die Schüssel für 1Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritte 13/23
- ⅛ Blätterteig
Den Blätterteig entrollen.
Schritte 14/23
- scharfes Messer
Den Blätterteig quer in der Mitte halbieren.
Schritte 15/23
Die beiden Hälften aufeinander legen und gut anrücken.
Schritte 16/23
Den Blätterteig in 12 gleiche ungefähr 1cm grosse Streifen schneiden.
Schritte 17/23
- Butter 🧈
- Muffinblech
Die Mulden des Muffinblechs gut mit Butter ausfetten.
Schritte 18/23
Die Teigstreifen von der Mitte aus nach oben in die Form drücken.
Schritte 19/23
Wenn die kalte Füllung blasen gebildet hat ist sie bereit zum in die Blätterteigmulden gefüllt zu werden.
Schritte 20/23
Ungefähr so sieht es dann aus sie werden nicht bis nach ganz oben gefüllt sondern etwa bis 1cm unter den Rand.
Schritte 21/23
- Backofen
Dann können sie in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen.
Schritte 22/23
Nach 25 min sind sie fertig und müssen nun mindestens 20min auskühlen.
Schritte 23/23
Die leckeren Törtchen nur noch mit Puderzucker bestreuen. Dann sind die leckeren Törtchen fertig. Jummy😋
Guten Appetit!