/images.kitchenstories.io/communityImages/ed5510efd7d335e2bf17fd2cbdd42a6f_e2f8b6dd-43be-4662-b1f8-62f89b211ac3.jpg)
Thai-Kürbis-Cremesuppe
/images.kitchenstories.io/userImages/AE70AF9A-8D07-4E3D-B4BB-7588156216C3_6c1548c7.jpg)
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Topf, Mixer
Schritte 1/7
- 100 g Süßkartoffeln
- 100 g Hokkaidokürbis
- 40 g Zwiebeln
- Messer
- Schneidebrett
Süßkartoffel, Hokkaido und Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Schritte 2/7
- 350 ml Gemüsebrühe
- 15 ml Sesamöl
- Topf
Sesamöl in einem Topf erhitzen und Gemüsewürfel andünsten
Schritte 3/7
- 60 g rote Linsen
Linsen hinzugeben, kurz mitdünsten
Schritte 4/7
- 2½ g rote Currypaste
- ½ Stange Zitronengras
- 1 Stangen Limettenblätter
Currypaste hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ausgedrückte Zitronengrasstangen und Kafir-Blätter hinzugeben
Schritte 5/7
- 350 ml Kokosmilch
Köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich ist. Zitronengras und Kafir-Blätter entnehmen. Mit Kokosmilch auffüllen
Schritte 6/7
- ½ Prise gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Prise Salz
- 1 Limettensaft
- Mixer
Aufkochen lassen und mit dem Mixer pürieren. Danach mit Salz, Kreuzkümmel und Limettensaft abschmecken
Schritte 7/7
- 1 Zweige Koriander
Mit Koriander garnieren
Guten Appetit!
/images.kitchenstories.io/communityImages/ed5510efd7d335e2bf17fd2cbdd42a6f_e2f8b6dd-43be-4662-b1f8-62f89b211ac3.jpg)
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.