Süßkartoffel-Curry-Cremesuppe aus dem Cookit

Schritte 1/5

• 350 g Süßkartoffeln
• 100 g Karotten
• 100 g Zwiebeln
• 1 Zehen Knoblauch

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Schneidebrett
• Messer
• Cookit Küchenspatel

Gemüse in 2 cm dicke Würfel schneiden und beiseitestellen. Universalmesser einsetzen, Zwiebeln (geviertelt) und Knoblauch in den Topf geben, Deckel schließen, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Universalmesser entnehmen, Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.

Schritte 2/5

• 12½ ml Olivenöl

• Cookit 3D-Rührer

3D-Rührer einsetzen, Zwiebelmischung mit dem Spatel von Rand des Topfes nach unten schieben. Olivenöl (zum Braten geeignet) einwiegen, Deckel schließen, Messbecher entnehmen und Zwiebelmischung andünsten (3D-Rührer | Stufe 6 | 120°C | 3 Min.).

Schritte 3/5

• 400 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Currypulver
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer

Süßkartoffeln, Karotten, Gemüsebrühe sowie Sahne und Gewürze in den Topf geben. Deckel schließen, Messbecher herausnehmen und köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 95°C | 24 Min.).

Schritte 4/5

3D-Rührer gegen das Universalmesser tauschen, Deckel schließen, Messbecher einsetzen, Suppe pürieren. (Universalmesser | Stufe 18 | 80°C | 2 Min.)

Schritte 5/5

Universalmesser entnehmen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefen Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!