Schokoladen-Sahnetorte mit Banane

Schritte 1/5

• 25 g Zucker
• ⅓ Eier
• 8⅓ ml fettarme Milch
• 33⅓ ml saure Sahne
• ⅓ EL Backpulver
• ⅓ EL Backkakao
• 33⅓ g Mehl

• Backofen
• Schüssel
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Gummispatel
• feinmaschiges Sieb

Backofen auf 180°C vorheizen. Zucker und Eier in eine Schüssel geben und für ca. 2 Min. schlagen. Milch und saure Sahne einrühren, dann Backpulver und die Hälfte des Backkakaos zufügen und alles miteinander verrühren. Mehl in die Schüssel sieben und solange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritte 2/5

• ungesalzene Butter (zum Einfetten)

• Springform

Springform einfetten und Teig hineinfüllen. Bei 180°C für ca. 35 Min. backen. Aus dem Backfen nehmen und komplett abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Springform gelöst wird.

Schritte 3/5

• 50 ml Schlagsahne
• 25 g Puderzucker
• ⅓ EL Backkakao
• 8⅓ ml Kaffeelikör

• Schüssel
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Gummispatel

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Dazu Sahne und Puderzucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Restlichen Backkakao und Kaffeelikör vorsichtig unterheben. Kalt stellen, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist.

Schritte 4/5

• ⅛ Banane

• Messer

Banane in Scheiben schneiden. Den abgekühlten Kuchen mit einem Messer horizontal halbieren und die Hälfte der Creme darauf verteilen. Bananenscheiben darauflegen.

Schritte 5/5

• 8⅓ g Schokoladenraspeln

Die andere Hälfte des Kuchens aufsetzen und die restliche Creme auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoladenraspeln garnieren.

Guten Appetit!