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Schoko-Kirsch-Hafermuffins
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Kontributor
Zutaten
Utensilien
Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, 2 Schüsseln (groß), Schneidebrett, Messer, Gummispatel, Muffinform, Muffinförmchen, Eisportionierer
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
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- ⅓ Eier
- 13⅓ g brauner Zucker
- ⅛ TL Backnatron
- 13⅓ g Mehl
- 33⅓ ml Milch
- 13⅓ g Haferflocken
- 8⅓ ml Kokosöl
- ⅛ TL Salz
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel (groß)
Backofen auf 200°C vorheizen. Eier und braunen Zucker in einer Schüssel leicht schaumig schlagen. Backnatron, Mehl, Milch, Haferflocken, Kokosöl und Salz dazugeben und miteinander verquirlen.
Schritte 2/4
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- 8⅓ g Zartbitterschokolade
- 50 g Kirschen
- Schneidebrett
- Messer
- Gummispatel
Schokolade fein hacken. Kirschen halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In den Teig geben und vermengen.
Schritte 3/4
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- 3⅓ g Mehl
- 10 g brauner Zucker
- 10⅞ g Haferflocken
- 8⅓ ml Kokosöl
- Schüssel (groß)
Für die Glasur das restliche Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und Kokosöl in eine Schüssel geben und rühren, bis eine klumpige Masse entsteht.
Schritte 4/4
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- Muffinform
- Muffinförmchen
- Eisportionierer
Die Muffinform gleichmäßig mit Teig füllen und mit der Streusel-Glasur bestreuen. In den Backofen schieben und bei 200°C für ca. 20 Min. backen, bis die Muffins goldbraun sind. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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