Schnelles Tofu-Gericht

Schritte 1/6

• 250 g Reis
• 2 Prisen Salz
• 1 TL Butter (zum Garnieren)

• Topf

Wasser mit Salz aufsetzen für Reis und diesen darin für ca. 12 min. (Basmati Reis) oder ca. 25 min. (Naturreis) kochen. Anschließend mit Butter abschmecken.

Schritte 2/6

• 1 Packung geräucherter Tofu

Tofu in kleine Würfel schneiden

Schritte 3/6

• 3 EL Sojasauce (zum Garnieren)
• 2 EL Rapsöl (zum Anbraten)

• Pfanne
• Schüssel

Öl in Pfanne erhitzen & Tofu hinzugeben. Tofu so lange anbraten bis er von allen Seiten Gold/braun ist. Pfanne von der Platte nehmen und Sojasauce hinzugeben und kurz schwenken bis die Sojasauce verkocht ist. Tofu zunächst in eine kleine Schüssel geben.

Schritte 4/6

• 2 Knollen rote Zwiebeln
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 TL Ingwer
• 5 EL Sojasauce
• 1 EL Butter (zum Anbraten)

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schneiden & in der Pfanne zusammen mit der Butter ca. 5 min. andünsten. Auch hier die Pfanne von der Platte nehmen und mit Sojasauce abschrecken. Dann direkt zu der Schüssel mit dem Tofu geben (Sojasauce muss hier nicht komplett verkochen) und verrühren.

Schritte 5/6

• 2 TL Tahini
• 2 EL Wasser
• Salz
• Pfeffer

Tahini mit Wasser in einem kleinen Glas zu einer Sauce anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 6/6

Reis mit Zwiebel-Tofu Gemisch auf einen Teller geben & Thaini Sauce über den Reis geben. Bon Appetit!