Ricotta-Birnen-Toast

Schritte 1/7

• ⅓ Baguette

• Schneidebrett
• gezacktes Brotmesser
• Backofen
• Backblech
• Backpapier

Backofen auf 200°C vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.

Schritte 2/7

• Olivenöl zum Bepinseln

• Backpinsel

Brot von beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln. Bei 200°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritte 3/7

• 1 Williams Christ Birnen

• Schneidebrett
• Backblech
• Küchenmesser
• Backpapier

Ofentemperatur auf 220°C erhöhen. Birnen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.

Schritte 4/7

• 1⅓ EL Honig
• 1 Zweige Thymian
• Salz

Mit Honig beträufeln und mit Thymian und Salz bestreuen. Im Backofen bei 220°C für ca. 15 Min. backen, bis der Honig karamellisiert und die Birnen duften. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.

Schritte 5/7

• 83⅓ g Ricotta
• ⅓ Zitrone (Abrieb)

• kleine Schüssel

Den Ricotta mit dem Zitronenabrieb verrühren.

Schritte 6/7

Auf jedes Toast etwas von dem Ricotta geben..

Schritte 7/7

• Salz
• Pfeffer

Jedes Toast mit einigen Birnenscheiben belegen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Guten Appetit!

Guten Appetit!