Prächtige Seeteufelmedaillons

Name: Prächtige Seeteufelmedaillons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 300 g Seeteufelfilet; 3 EL Olivenöl (zum Anbraten); 1 Prise Zitronenpfeffer

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Sven

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„Der Seeteufel wird aufgrund seiner dicken und vielschichtigen Haut auch „Zwiebel des Meeres“ genannt und schmeckt leicht nach Scampi. Er besitzt keine Gräten und hat nur einen Knochen an dem das kostbare Gut rechts und links zu finden ist. Auch die „Bäckchen“ können gegessen werden. Interessant ist auch, dass die Medaillons die Farbe beim Braten nur ganz leicht ändern. Sie werden weißer. Guten Appetit!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 g

Seeteufelfilet

3 EL

Olivenöl (zum Anbraten)

1 Prise

Zitronenpfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Messer, beschichtete Pfanne

Schritte 1/3
- 300 g Seeteufelfilet
- Messer
Das Seeteufelfilet falls vorhanden von Hautresten befreien und in ca 2cm dicke Medaillons schneiden.
Schritte 2/3
- 3 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- beschichtete Pfanne
Nun die geschnittenen Stücke eine eine mit Olivenöl erhitzte, beschichtete Pfanne geben und braten, bis diese goldbraun sind.
Schritte 3/3
- 1 Prise Zitronenpfeffer
Die fertigen Medaillons nach Belieben mit Zitronenpfeffer würzen oder so genießen
Guten Appetit!