Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung mit dem Cookit

Schritte 1/9

• 2⅔ Eier
• ⅔ Prise Salz
• 133⅓ g Mehl
• 200 ml Milch

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Schüssel

Cookit Universalmesser in den Topf einsetzen und Mehl, Salz, Eier und Milch in den Topf einwiegen und miteinander vermengen (Universalmesser | Stufe 12 | 45 Sek.). Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Topf spülen.

Schritte 2/9

• 100 g Goudakäse

• Schüssel

150 g Goudakäse in ca. 5 cm große Würfel schneiden. Universalmesser in den Topf einsetzen. Gouda hineingeben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern. (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.). Käse in eine Schüssel umfüllen. Den Topf spülen.

Schritte 3/9

• ⅔ Zwiebel
• 1⅓ Zehen Knoblauch
• 83⅓ g Champignons
• ⅔ Packung Suppengrün
• 2 EL Sonnenblumenöl

• Schneidebrett
• Messer
• Cookit 3D-Rührer

Universalmesser einsetzen, das Gemüse grob zerkleinern. In den Topf geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 15 | 15 Sek.). Anschließend in eine Schüssel umfüllen. Das Universalmesser und den Messbecher entnehmen. Den 3D-Rührer einsetzen. Das Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und erhitzen (3D-Rührer | Stufe 2 | 200°C | 4:30 Min.). Währenddessen die Champignons vierteln.

Schritte 4/9

Das Gemüse zum heißen Öl in den Mixtopf geben und anbraten (3D-Rührer | Stufe 5 | 180 Grad | 10 Min.).

Schritte 5/9

• 266⅔ g Rinderhackfleisch

• Cookit Küchenspatel

Hackfleisch zum Gemüse geben, mit Hilfe des Küchenspatels verteilen und weiter ohne Messbecher mitbraten (3D-Rührer | Stufe 5 | 180 Grad | 8 Min.).

Schritte 6/9

• ⅔ EL Tomatenmark
• 83⅓ g Crème fraîche
• 1⅓ Prisen Salz
• 1⅓ Prisen Pfeffer
• 2⅔ EL Petersilie

Den Messbecher einsetzen, die restlichen Zutaten (am besten Crème fraîche mit Kräutern!) hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher garen (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 Grad | 10 Min.).

Schritte 7/9

• Pfanne
• Pfannenwender
• Backofen

Während die Füllung kocht, in einer Pfanne auf dem Herd vier Pfannkuchen ausbacken und den Backofengrill vorheizen.

Schritte 8/9

• Auflaufform

Wenn die Füllung fertig ist, den 3D-Rührer entnehmen und die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform setzen.

Schritte 9/9

Pfannkuchen mit dem zerkleinerten Gouda bestreuen und etwa 10 Minuten unter dem Grill überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit!