Pasta alla Puttanesca (vegetarisch) mit dem Cookit

Schritte 1/6

• 1½ Schalotten
• 2 Zehen Knoblauch
• 15 ml Olivenöl

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Cookit Küchenspatel
• Cookit 3D-Rührer

Das Cookit Universalmesser einsetzen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in den Cookit geben. Den Deckel schließen, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sekunden). Die Zutaten mit dem Cookit Küchenspatel nach unten schieben. Das Universalmesser entfernen und den 3D-Rührer einsetzen. Öl hinzufügen.

Schritte 2/6

• 30 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas
• 100 g Kirschtomaten

• Messer
• Schneidebrett

Die Tomaten in ca. 1cm große Würfel schneiden und die Oliven in Ringe schneiden.

Schritte 3/6

• 15 g Tomatenmark

Die geschnittenen Schalotten und den Knoblauch mit geschlossenem Deckel ohne Messbecher anschmoren (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 2 Minuten). Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschmoren lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 1 Minute).

Schritte 4/6

• 400 g stückige Tomaten aus der Dose
• 20 g Kapern

Die gehackten Tomaten, Kapern und Oliven dazugeben und kochen lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 98°C | 10 Minuten).

Schritte 5/6

• Salz
• Pfeffer
• ½ TL getrockneter Oregano
• Chiliflocken
• 250 g Linguine

• Topf

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Linguine al dente kochen. Die Kirschtomaten und Gewürze in den Cookit geben und weiter kochen lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 98°C | 10 Minuten).

Schritte 6/6

• geriebener Parmesankäse

Die Nudeln mit der Sauce vermengen und mit geriebenem Parmesan servieren.

Guten Appetit!