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Little Toedis Kräuter-Rahm-Schnitzel
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Zutaten
Utensilien
Pfanne
Schritte 1/3
- 2⅔ Schweineschnitzel
- Pfanne
Schnitzel in ca. 12 kleine Schnitzel teilen und platt klopfen. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten gut anbraten. Wenn die fertig sind, zur Seite stellen.
Schritte 2/3
- ⅔ Knoblauchzehe
- 100 ml Wasser
- 100 ml Sahne
- ⅔ TL Gemüsebrühe-Pulver
- ⅔ TL Salz
- ⅓ TL Pfeffer
- ⅛ TL gemahlene Kurkuma
Nun die Soße herstellen. Dafür etwas Butter in die Pfanne geben und den Knoblauch darin andünsten. Mit Wasser und Sahne aufgießen. Gewürze dazu geben.
Schritte 3/3
- ⅔ EL Speisestärke
- 1⅓ EL Wasser
- ⅔ EL TK Petersilie
- ⅔ EL TK Schnittlauch
Speisestärke und Wasser klumpfrei verrühren und zur köchelnden Soße geben. Dabei ständig rühren. Soße aufkochen lassen. Kräuter dazugeben genauso wie das Fleisch. Das ca. 5 min köcheln lassen, bis sich das Fleisch erwärmt hat. Als Beilage: Nudeln, Spätzle, Reis oder Kartoffeln.
Guten Appetit!
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