Kürbis-Kartoffel Spalten auf Salatbett

Schritte 1/5

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Schritte 2/5

• 1 Hokkaidokürbis
• 200 g Kartoffeln
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 2 Zweige Rosmarin

Kürbis und Kartoffeln in Spalten schneiden und auf ein Backblech legen. Ganz leicht mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Rosmarin Zweige drauflegen.

Schritte 3/5

Das belegte Blech in den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen lassen.

Schritte 4/5

• 100 g Feldsalat
• 300 g Tomaten

In der Zwischenzeit den Salat waschen und die Tomaten halbieren bis vierteln.

Schritte 5/5

• Balsamico Creme

Wenn alles fertig ist den Salat mit dem Kürbis und den Kartoffeln anrichten und mit Balsamico Creme garnieren.

Guten Appetit!