Kokos-Gemüsesuppe mit Lachs aus dem Cookit

Schritte 1/7

• 1 Zwiebeln
• ½ Zehe Knoblauch
• 150 g Karotten
• 350 g Kartoffeln

• Bosch Cookit

Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln schälen. Die Zwiebeln halbieren und die Kartoffeln und Karotten in 1 cm große Stücke schneiden

Schritte 2/7

• Cookit-Universalmesser
• Cookit-Küchenspatel

Die Zwiebeln mit dem Cookit-Universalmesser bei geschlossenem Deckel zerkleinern (Universalmesser|Stufe 14|5 Sek.), mit dem Küchenspatel nach unten schieben und weitere 5 Sekunden zerkleinern (Universalmesser|Stufe 14|5 Sek.).

Schritte 3/7

• 15 ml Olivenöl

• Coolit 3D-Rührer

Den Deckel öffnen, das Cookit-Universalmesser herausnehmen und den Cookit 3D-Rührer einsetzen. Den Knoblauch mit der Presse zu den Zwiebeln geben und das Öl im Topf einwiegen. Alles zusammen bei geschlossenem Deckel ohne eingesetzten Messbecher anbraten (3D-Rührer|Stufe 4|110 °C|2 Min.).

Schritte 4/7

Die geschnittenen Karotten und Kartoffeln hinzufügen und weitere 3 Minuten bei geschlossenem Deckel ohne eigesetzten Messbecher mitdünsten (3D-Rührer|Stufe 4|110 °C|3 Min.).

Schritte 5/7

• 500 ml Gemüsebrühe
• 185 Lachsfilets

Die Gemüsebrühe hinzugießen und bei geschlossenem Deckel zum Köcheln bringen (3D-Rührer|Stufe 1|100 °C|15 Min.) . Währenddessen den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritte 6/7

• 100 Erbsen
• 200 ml Kokosmilch

Erbsen, Kokosmilch und den geschnittenen Lachs hinzugeben und weiter köcheln lassen (3D-Rührer|Stufe 1|100 °C|8 Min.).

Schritte 7/7

• ½ Spritzer Limettensaft
• ½ Prise Salz
• ½ Prise Pfeffer
• ½ EL Petersilie (zum Garnieren)

Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und anrichten.

Guten Appetit!