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Käsekuchen (vegan)
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Zutaten
Utensilien
Springform
Schritte 1/3
- 600 g Weizenmehl Type 550
- 200 g vegane Margarine
- 150 ml Agavendicksaft
- 2 Beutel Backpulver
- 8 EL Agavendicksaft
- Springform
Weizenmehl, Margarine, Agavendicksaft, Backpulver und Wasser miteinander verkneten und in einer Springform (Durchmesser 28cm) mit den Händen verteilen. Dabei einen Rand bilden.
Schritte 2/3
- 800 g Seidentofu
- 300 ml Agavendicksaft
- 2 Beutel Vanillepuddingpulver
- 350 ml Sojadrink
- 4 EL Sojamehl
- 1 Zitronenschale
- 2 Prise gemahlene Kurkuma
- 100 g vegane Margarine
Für die Käseschicht alles miteinander pürieren und auf dem Teig verteilen.
Schritte 3/3
Bei 200 °C Ober-Unterhitze 25-30 Minuten backen.
Guten Appetit!
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