Kabeljau mit Reis und einer Joguhrt-Meerrettichsauce

Schritte 1/4

• 500 g Kabeljaufilets
• 1 Zitrone
• Butter
• Pfeffer
• Salz

• Auflaufform
• Messer
• Schneidebrett

Ofen auf 175 Grad vorheitzen. Kabeljaufilet waschen und in eine Auflaufform legen, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Ein Paar kleine Butterflocken auf dem Fisch verteilen. Die Zitrone in Scheiben schneiden, auf den Fisch legen und für ca. 30 min in den Ofen.

Schritte 2/4

• 200 g Reis

• Topf

Einen Topf mit ausreichend Wasser auf den Herd stellen. Wasser zum Kochen bringen, etwas salzen und den Reis für ca. 15 min. garkochen lassen.

Schritte 3/4

• 150 ml Joghurt
• 1 TL Meerrettich aus dem Glas
• 8 Cocktail Tomaten (müssen aromatisch sein)
• 1 Bündel Dill
• Zitronenabrieb

• Schüssel

Den Joguhrt in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, einen TL Meerrettich, den geschnittenen Dill und etwas Zitronenabrieb hinzugeben und abschmecken. Die Tomaten waschen und vierteln.

Schritte 4/4

Wenn der Reis fertig ist auf einen Teller in der Mitte platzieren, den fertig gegarten Kabeljau dazu legen, eine Scheibe Zitrone auf dem Teller platzieren, mit der Sauce garnieren und die Tomaten auf dem Reis und Fisch verteilen. Fertig 😊

Guten Appetit!