Hähnchen-Curry
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Zutaten
Utensilien
Pfanne, Topf
Schritte 1/4
- 350 g Ananas
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 25 g Ingwer
- 3 Zehen Knoblauch
Paprika und Ananas in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen, Ingwer raspeln.
Schritte 2/4
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- Salz, Pfeffer
- Pfanne
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, salzen und scharf anbraten. Paprika, Knoblauch und Ingwer dazu.
Schritte 3/4
- 125 g Reis
- Topf
Reis währenddessen nach Verpackungsanweisung kochen und am Ende dazu servieren.
Schritte 4/4
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 TL Currypaste
- Mehl
Brühe und Kokosmilch und Currypaste dazugeben und leicht aufkochen lassen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben und anschließend mit heller Mehlschwitze binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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