Gesunde Couscouspfanne mit Gemüse

Gesunde Couscouspfanne mit Gemüse

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Minci

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„Diese leckere und vor allem einfache Couscous-Pfanne geht schnell und ist sehr gesund! Hoffentlich schmeckt sie euch so gut wie mir ☺️“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
1 Min.
Ruhezeit
5 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Glas Couscous
1
Gläser Wasser
2 EL
Ajvar 🛒
¼ Packung
Fisolen
¼
Zucchini
¼
Zwiebel
¼ Packung
Mais aus der Dose
¼ Packung
Kidneybohne aus der Dose
Salz

Utensilien

Pfanne, Deckel

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  • Schritte 1/3

    • ¼ Packung Fisolen
    • ¼ Zucchini
    • ¼ Zwiebel
    • Pfanne
    • Deckel

    Zwiebeln in Scheiben schneiden und Zucchini und Fisolen in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zutaten rein und zugedeckt ca. 10 min dünsten lassen.

  • Schritte 2/3

    • 1 Gläser Wasser
    • 2 EL Ajvar
    • ¼ Packung Ajvar
    • ¼ Packung Kidneybohne aus der Dose
    • Salz

    Wasser, Ajvar und das restliche Gemüse in die Pfanne rein. Gut vermengen und nach Belieben salzen. Zugedeckt für ca. 5 min köcheln lassen.

  • Schritte 3/3

    • ½ Glas Couscous

    Herd ausschalten und die Pfanne von der Fläche nehmen. Den Couscous in die Pfanne schütten, gut vermengen und zugedeckt für ca. 5 min quellen lassen. Zum Schluss nochmal gut durchmischen und fertig ist die Couscous-Pfanne!

  • Guten Appetit!

    Gesunde Couscouspfanne mit Gemüse

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