Gebackene Blumenkohl-Taler

Schritte 1/8

• 25 g Paprika (rot)
• 83⅓ g Blumenkohl

• Schneidebrett
• Sieb
• Messer

Rote Paprika und Blumenkohl in kleine Stücke schneiden. Überschüssiges Wasser abgießen.

Schritte 2/8

• Mikrowelle

Blumenkohl in der Mikrowelle für 5 Min. weich garen.

Schritte 3/8

• 7½ g Stevia (granuliert)
• ⅛ TL Zimt
• Öl zum Anbraten

• Kochlöffel
• Pfanne

Gewürfelte Paprikastücke in einer Pfanne mit Stevia und Zimt so lange braten, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Schritte 4/8

• Kartoffelstampfer
• große Schüssel

Blumenkohl zerdrücken und danach Flüssigkeit abgießen.

Schritte 5/8

• ⅓ EL Chiasamen
• 10 g griechischer Joghurt
• ⅛ Ei (L)
• ⅓ EL Margarine

• Stabmixer
• kleine Schüssel

Chiasamen, Joghurt, Ei und Margarine vermengen.

Schritte 6/8

• 8⅓ g Käse (gerieben)

Alle Zutaten und geriebenen Käse vermengen und kurz pürieren.

Schritte 7/8

• Öl zum Einfetten

• Backofen
• Backblech

Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Öl einfetten und die Masse in kleinen Portionen auf dem Backblech verteilen.

Schritte 8/8

Bei 180°C für ca. 1 Std. backen.

Guten Appetit!