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Buttermilch-Pancakes
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Zutaten
Utensilien
Schüssel (groß), Schneebesen, Schüssel, Pfanne, Pfannenwender, Schöpfkelle
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
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- 1 Ei
- Schüssel (groß)
- Schneebesen
In einer Rührschüssel Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
Schritte 2/4
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- 2 EL Pflanzenöl
- 1½ EL Ahornsirup
- 120 ml Buttermilch
Öl, Ahornsirup und Buttermilch hinzugeben und ebenso verquirlen.
Schritte 3/4
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- 100 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- Salz
- Schüssel
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel zunächst vermengen und anschließend unter die flüssige Buttermilchmasse heben. Die Masse ca. 15 Min. lang ruhen lassen.
Schritte 4/4
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- ungesalzene Butter (zum Anbraten)
- Marmelade (zum Servieren)
- Puderzucker (zum Servieren)
- Pfanne
- Pfannenwender
- Schöpfkelle
Die Pancakes in einer mit Butter leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 2 Min. pro Seite bei einem Durchmesser von ca. 7 cm). Mit hausgemachter Marmelade oder Puderzucker servieren.
Guten Appetit!
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