Eiweiß Bananenbrot
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Zutaten
Utensilien
Gabel, Schüssel, Handrührgerät
Schritte 1/3
- 4 Bananen
- Gabel
Zuerst beide Bananen zerdrücken.
Schritte 2/3
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Erdnussbutter
- 100 g Mandelmehl
- 100 g Reisprotein
- 100 g Haferkleie
- 150 g Erdnüsse
- 250 g Erythrit
- 2 Packung Backpulver
- 6 Eier
- 2 Eiklar
- 200 ml Wasser
- Schüssel
- Handrührgerät
Nachdem die Bananen der Schüssel hinzugefügt wurden, werden nun zuerst alle festen Zutaten durchgemischt, dann alle flüssigen unter ständigem Rühren hinzugefügt. Eier und Wasser erst am Schluss dazugeben.
Schritte 3/3
Die fertige Teigmasse jetzt in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und für 40 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen. Sollte das Brot zu dunkel werden, kann man es mit Alufolie abdecken.
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