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Hähnchenbrust mit Tomaten und Kräutern
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Zutaten
Utensilien
Backofen, Schneidebrett, Messer, Auflaufform, Küchenpapier
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
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- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ rote Zwiebel
- 125 g Kirschtomaten
- ½ Zweig Thymian
- 2 Zweige Petersilie
- ½ Zweig Rosmarin
- 25 g getrocknete Tomaten in Öl
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
Ofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch schälen und kleinhacken. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Thymian, Petersilie und Rosmarin vom Zweig entfernen und zusammen zerkleinern. Halbierte Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, geschnittene Zwiebeln und gehackten Knoblauch auf ein Backblech geben.
Schritte 2/3
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- 2 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)
- ¼ TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Auflaufform
- Küchenpapier
Hähnchenbrustfilet mit einem Küchenpapier abtrocknen und auch auf das Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleingehackte Kräuter und den getrockneten Oregano über das Hähnchenbrustfilet verteilen.
Schritte 3/3
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- 1¾ EL Balsamicoessig
- 50 ml Olivenöl
Balsamicoessig und Olivenöl darüber geben und bei 180°C für ca. 20 min. oder bis das Hähnchen durch ist, im Ofen garen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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