Bunte Dot Cakes: So schichtest du den fröhlichen Kuchentrend im Glas

Das Internet spuckt gefühlt jede Woche einen neuen Backtrend aus. Manche davon sehen zwar auf dem Bildschirm spektakulär aus, enttäuschen aber spätestens beim ersten Bissen. Ganz anders verhält es sich mit den sogenannten Dot Cakes. Diese kleinen Schichttörtchen haben sich ihren Platz in unseren Küchen redlich verdient. Sie verbinden eine fröhliche Optik mit unkomplizierten Handgriffen und schmecken dabei genau so, wie ein gutes Dessert schmecken sollte.

Auf den Punkt kommen: So gelingt dir der virale Dot Cake

Der Name verrät bereits das optische Hauptmerkmal, denn bunte Punkte in Form von Zuckerstreuseln spielen bei diesem Gebäck die Hauptrolle. Hinter der fototauglichen Fassade steckt ein durchdachtes Konzept. Im Grunde handelt es sich um eine clevere Kreuzung aus Mini-Torte und klassischem Schichtdessert. Dafür backst du zunächst einen Biskuitteig auf einem flachen Blech. Sobald der Teig abgekühlt ist, stichst du kleine Kreise aus. Diese passgenauen Teigstücke bilden das Fundament für die Törtchen und lassen sich wunderbar vorbereiten.

Die Kombination aus einer üppigen Mascarponecreme und frischen Himbeeren sorgt für ein ausgewogenes Profil. Die Mascarpone bringt eine dichte und samtige Textur mit, die durch etwas Vanille aromatisch abgerundet wird. Die frischen Himbeeren steuern wiederum eine feine Säure bei, die das süße und sahnige Fundament perfekt ausbalanciert.

Was den Dot Cake besonders alltagstauglich macht, ist der entspannte Zusammenbau. Die ausgestochenen Biskuitkreise werden abwechselnd mit der Vanillecreme und den Beeren direkt in einem Glas oder einem breiten Becher geschichtet. Das Gefäß gibt dem Ganzen Stabilität, sodass nichts verrutschen oder einfallen kann. Den krönenden Abschluss bilden die bunten Konfetti-Streusel.

Durch die praktische Portionierung im Glas bist du mit dem Dot Cake für viele Anlässe bestens gerüstet. Ob als süßer Abschluss bei einem ausgedehnten Wochenendbrunch, als farbenfroher Hingucker auf dem nächsten Geburtstagsbuffet oder einfach als kleine Aufmunterung an einem grauen Nachmittag, die geschichteten Törtchen passen immer.

Auch lecker: Kirsch-Maismehl-Kuchen, Blaubeer-Orangen-Kuchen und Safran-Honig-Kuchen.