Dal
Zutaten
Schritte 1/5
- 200 g braune Linsen
Braune Linsen in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Schritte 2/5
- 2 Zwiebeln
Zwiebeln in feine Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne für 5 min braten.
Schritte 3/5
- 200 g rote Linsen
- 15 g Kokosmilch
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 350 ml Gemüsebrühe
Kreuzkümmel zu den Zwiebeln geben und für 1 min kochen lassen. Dann rote Linsen und Gemüsebrühe ebenfalls in die Pfanne geben. Für 15-20 min köcheln lassen. Kokoscreme in dazugeben.
Schritte 4/5
- 15 g Ingwer
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ EL Chili
- 50 g Koriander
Während des köchelns Ingwer, Knoblauch und Coriander (wenn frisch, sonst auch als Gewürz nutzbar) schneiden und in dem Dal hinzufügen. Chiliflocken ebenfalls hineingeben.
Schritte 5/5
Salz und Pfeffer zum abschmecken hinzufügen.
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