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Cremiger Kohlrabi-Hack-Auflauf
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Topf, Pfanne, Auflaufform, Backofen
Schritte 1/4
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- 400 g Kohlrabis
- 200 g Karotten
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
Kohlrabi und Karotten schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und kochen bis sie weich sind. Dabei ein wenig Kochwasser auffangen (ca. 20 ml bei 2 Personen)
Schritte 2/4
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- 1 Zwiebel
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten. Hackfleisch dazugeben und mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenmark hinzugeben und vermischen. Alles beiseite stellen
Schritte 3/4
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- 150 g Crème fraîche
- ½ TL Gemüsebrühe-Pulver
Crème fraîche mit Gemüsebrühe-Pulver und dem aufgefangenen Wasser vermischen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Schritte 4/4
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- 70 g Geriebener Käse
- Auflaufform
- Backofen
Zuerst die Gemüsewürfel in eine Auflaufform geben, danach das Hackfleisch darauf und zuletzt die Crème fraîche Mischung darüber geben. Zuletzt mit geriebenem Käse bestreuen und für 20 Min im Ofen backen lassen. Danach genießen
Guten Appetit!
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