Bunter Salat mit Kichererbsen | Cookit-Rezept

Bunter Salat mit Kichererbsen | Cookit-Rezept

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Carla

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„Ein frischer, bunter Salat geht doch immer! Mein Geheimtipp sind Kichererbsen, die peppen jeden Salat auf. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Gurke
3
rote Spitzpaprika
4
Olivenöl
200 g
Kichererbsen aus der Dose
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel 🛒
250 g
Tomaten
1
Romana Salatherz
2 TL
Agavendicksaft
½
Limette
200 g
Halloumi
Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Zerkleinerungsaufsatz, Cookit Wendeschneidscheibe, Messer, Schneidebrett, Cookit Küchenspatel, 2 Schüsseln, Cookit Universalmesser, Pfanne, Pfannenwender

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  • Schritte 1/9

    Zuerst die Gurke und Spitzpaprika waschen. Die Gurke nun in der Länge einmal teilen und anschließend längs hälften. Die Paprika entkernen und längs Hälften. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und das Gemüse in Stücke bzw. Halbkreise schneiden (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 4).
    • 1 Gurke
    • 3 rote Spitzpaprika
    • Bosch Cookit
    • Cookit Zerkleinerungsaufsatz
    • Cookit Wendeschneidscheibe
    • Messer
    • Schneidebrett

    Zuerst die Gurke und Spitzpaprika waschen. Die Gurke nun in der Länge einmal teilen und anschließend längs hälften. Die Paprika entkernen und längs Hälften. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und das Gemüse in Stücke bzw. Halbkreise schneiden (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 4).

  • Schritte 2/9

    Deckel öffnen. Das geschnittene Gemüse nun mithilfe des Cookit Küchenspatels in eine große Schüssel umfüllen und den Zerkleinerungsaufsatz entfernen.
    • Cookit Küchenspatel
    • Schüssel

    Deckel öffnen. Das geschnittene Gemüse nun mithilfe des Cookit Küchenspatels in eine große Schüssel umfüllen und den Zerkleinerungsaufsatz entfernen.

  • Schritte 3/9

    Jetzt werden die Kichererbsen geröstet. Dafür zunächst das Universalmesser einsetzen. Es kommen Öl, abgegossene Kichererbsen und Gewürze (Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel) in den XL-Topf und werden ohne Messbecher bei geschlossenem Deckel erhitzt (Universalmesser | Stufe 2 | 100°C | 20 min). Nach 10 min schauen, wie gut angebraten die Erbsen sind und eventuell die Hitze auf 120°C erhöhen.
    • 200 g Kichererbsen aus der Dose
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Agavendicksaft
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • Cookit Universalmesser

    Jetzt werden die Kichererbsen geröstet. Dafür zunächst das Universalmesser einsetzen. Es kommen Öl, abgegossene Kichererbsen und Gewürze (Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel) in den XL-Topf und werden ohne Messbecher bei geschlossenem Deckel erhitzt (Universalmesser | Stufe 2 | 100°C | 20 min). Nach 10 min schauen, wie gut angebraten die Erbsen sind und eventuell die Hitze auf 120°C erhöhen.

  • Schritte 4/9

    Während die Kichererbsen braten, werden die gewaschenen Tomaten gehälftet und zu Gurke und Spitzpaprika gegeben.
    • 250 g Tomaten

    Während die Kichererbsen braten, werden die gewaschenen Tomaten gehälftet und zu Gurke und Spitzpaprika gegeben.

  • Schritte 5/9

    Anschließend den Salat in circa 2 cm breite Scheiben schneiden und zerpflückt in die Schüssel geben.
    • 1 Romana Salatherz

    Anschließend den Salat in circa 2 cm breite Scheiben schneiden und zerpflückt in die Schüssel geben.

  • Schritte 6/9

    Für das Dressing Olivenöl, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Limettensaft vermischen, zum Salat geben und vermengen, damit alles durchziehen kann.
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Agavendicksaft
    • 1 TL Pfeffer
    • 2 TL Agavendicksaft
    • ½ Limette
    • Schüssel

    Für das Dressing Olivenöl, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Limettensaft vermischen, zum Salat geben und vermengen, damit alles durchziehen kann.

  • Schritte 7/9

    Sobald die Kichererbsen fertig sind, werden sie auch zum Salat gegeben, aber noch nicht untergerührt.

    Sobald die Kichererbsen fertig sind, werden sie auch zum Salat gegeben, aber noch nicht untergerührt.

  • Schritte 8/9

    Den Käse in gleich große Stücken Teile (etwa 2x2 cm, Dicke: 1cm) und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3 min je Seite goldbraun anbraten.
    • 200 g Halloumi
    • Olivenöl (zum Anbraten)
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Den Käse in gleich große Stücken Teile (etwa 2x2 cm, Dicke: 1cm) und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3 min je Seite goldbraun anbraten.

  • Schritte 9/9

    Nun auch die etwas abgekühlten Kichererbsen unterrühren und den Käse auf dem Salat verteilen. Der Salat kann nun serviert werden!

    Nun auch die etwas abgekühlten Kichererbsen unterrühren und den Käse auf dem Salat verteilen. Der Salat kann nun serviert werden!

  • Guten Appetit!

    Bunter Salat mit Kichererbsen | Cookit-Rezept

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