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Brokkoli-Eisbergsalat
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Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf (klein), Schüssel, Küchensieb, Standmixer
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- Schneidebrett
- Messer
- Topf (klein)
Den Brokkoli gut waschen und die Röschen in Salzwasser gar kochen.
Schritte 2/5
Den Eisbergsalat waschen und in dünne Streifen schneiden.
Schritte 3/5
Den Dill waschen und fein hacken.
Schritte 4/5
Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen und mit Joghurt Dressing sowie gerösteten Pinienkernen servieren.
Schritte 5/5
- Schüssel
- Küchensieb
- Standmixer
Für das Joghurt Dressing: Cashewkerne in heißem Wasser für ca. 30 Min. einweichen. Das Wasser abgießen und die Cashews im mixer mit den anderen Zutaten zu einer Creme vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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