Donuts aus dem Airfryer? So einfach funktionierts

Die Heißluftfritteuse hat sich längst einen festen Platz in unseren Küchen erobert. Anfangs landeten darin meistens nur Kartoffelstäbchen oder panierte Snacks aus dem Tiefkühlfach. Inzwischen ist aber klar geworden, dass das Gerät ein echtes Multitalent ist. Du kannst darin nämlich hervorragend backen. Ein wunderbares Beispiel dafür sind fluffige Schoko-Donuts. Der Weg zum süßen Gebäck ist dabei erstaunlich unkompliziert.

Airfryer-Schokodonuts versüßen deinen Tag

Normalerweise schwimmen die runden Teiglinge in einem großen Topf mit siedendem Fett. Dieser klassische Frittiervorgang sorgt für eine knusprige Hülle und eine weiche Krume. Das Hantieren mit großen Mengen Öl ist jedoch oft aufwendig und hinterlässt einen intensiven Geruch in der ganzen Wohnung. Wenn du die Kringel stattdessen in der Heißluftfritteuse zubereitest, sparst du dir diesen Aufwand komplett. Ein leistungsstarker Ventilator wälzt die heiße Luft im Garraum ab, wodurch das Gebäck von allen Seiten gleichmäßig gart. Das Ergebnis kommt der traditionellen Variante erstaunlich nah und kommt dabei mit einem Bruchteil des Fettes aus.

Die Basis für dieses Gebäck bildet ein klassischer Hefeteig. Damit die Kringel später richtig schön weich werden, braucht der Teig vor allem Zeit zum Aufgehen. Hefe arbeitet am besten in einer warmen Umgebung. Lass den gekneteten Teig also an einem zugluftfreien Ort ruhen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat. Danach stichst du die typische Form aus. Auch hier lohnt sich eine zweite kurze Ruhephase. So entspannt sich das Klebergerüst im Weizenmehl und die Donuts gehen unter dem Einfluss der heißen Umluft wunderbar auf.

Nach dem Backen fehlt nur noch das passende Finish. Eine dunkle Kakaoglasur ist der absolute Klassiker und passt hervorragend zum leicht süßen Hefeteig. Du schmilzt die Schokolade am besten langsam über einem Wasserbad. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, damit die Masse schön geschmeidig bleibt. Sobald das Gebäck etwas abgekühlt ist, tauchst du die obere Hälfte direkt in die flüssige Schokolade. Wer mag, streut direkt im Anschluss noch bunte Zuckerperlen oder gehackte Nüsse darüber, bevor die Schicht fest wird.

Frisches Hefegebäck schmeckt am Tag der Zubereitung am besten. Serviere die süßen Kringel zum Nachmittagskaffee oder überrasche deine Gäste beim nächsten Geburtstag damit. Wer bisher dachte, das kompakte Küchengerät sei nur für herzhafte Beilagen gut, wird von dieser süßen Variante garantiert überzeugt sein. Die Zubereitung geht leicht von der Hand und das Aufräumen danach ist in wenigen Minuten erledigt.

Lust auf mehr kreatives Gebäck? Dann solltest du auch Hefezöpfchen aus dem Airfryer, Erdbeer-Cobbler aus dem Airfryer oder Waffeln aus dem Airfryer probieren.