5-Zutaten Pasta mit cremig-scharfer Tomatensoße

Schritte 1/3

• 2 Zehen Knoblauch

• Schneidebrett
• Messer
• Topf

Knoblauch schälen und klein schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

Schritte 2/3

• 250 g Paccheri
• 1 EL Butter
• 3 EL Tomatenmark
• 1 EL Gochujang
• 100 ml Schlagsahne

• Pfanne (groß)
• Kochlöffel

Sobald das Wasser kocht, großzügig mit Salz würzen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Einen Teil des Nudelwassers abschöpfen, dann abgießen. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, den Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Min. anbraten. Tomatenmark und Gochujang hinzugeben und unter ständigem Rühren vermengen. Sobald die Mischung am Topfboden festklebt, nach ca. 5 Min. die Sahne hinzugeben, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und leicht köcheln lassen, während die Nudeln garen.

Schritte 3/3

• Salz
• Pfeffer
• Zitrone (zum Servieren)

• Küchensieb

Nudeln und etwas Nudelwasser in die Soße geben, die Hitze erhöhen und gut mischen, bis die Soße alle Nudeln bedeckt und etwas eingedickt ist. Je nach Bedarf mehr Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sofort servieren und mit schwarzem Pfeffer und ein wenig Zitronensaft abschmecken. Guten Appetit!

Guten Appetit!