süßkartoffel Focaccia mit baldamico schalotten

süßkartoffel Focaccia mit baldamico schalotten

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Cornelia Krismann

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
150 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
5 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
Süßkartoffeln
500 g
Schalotten
500 g
Mehl
1 TL
Zucker
250 g
Wasser
20 g
Olivenöl
30 g
frische Hefe
1 TL
Salz
30 g
Butter
60 g
Balsamico Creme
200 g
Frischkäse
20 g
Zitronensaft
100 g
Sahne
Nur in Deutschland verfügbar

  • Schritte 1/9

    Süßkartoffeln reiben oder mixen

  • Schritte 2/9

    Wasser, hefe, Zucker mischen

  • Schritte 3/9

    Mehl, Salz, Olivenöl, Süßkartoffeln zugeben und kneten, Teig in eingeölte Schüssel 2h gehen lassen

  • Schritte 4/9

    Schalotten in Ringe schneiden und in Butter anschwitzen

  • Schritte 5/9

    balsamico Creme hinzu geben 5min dünsten

  • Schritte 6/9

    oder vorheizen 200Grad

  • Schritte 7/9

    Teig mit geölten Händen auf einem Blech verteilen, Zwiebeln darauf verteilen und 25min backen

  • Schritte 8/9

    Frischkäse, Zitronensaft, Salz,Pfeffer, Sahne mischen

  • Schritte 9/9

    Focaccia 5min ruhen und mit Käsecreme servieren

  • Guten Appetit!

    süßkartoffel Focaccia mit baldamico schalotten

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