Roastbeef mit Burrata und Chimichurri

Roastbeef mit Burrata und Chimichurri

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„Eine herrliche Vorspeise für 2 – oder ein delikater Gang für Zwischendurch. Dass Chimichurri ganz hervorragend zu gutem Fleisch passt, ist allseits bekannt. Die vielen Aromen der Kräuter und die Säure der Salsa harmonieren perfekt mit dem Roastbeef. Doch durch den Burrata bekommt das Ganze den letzten Schliff. Die zart schmelzende Textur der italienischen Spezialität verleiht dem Klassiker eine neue köstliche Genussebene.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
300 g
ALBERS US GOLD LABEL Roastbeef
1
Burratakäse
1 Bündel
Petersilie
5 Zweige
Oregano
2 Zehen
Knoblauch
1
rote Zwiebel
1
Chili
100 ml
Olivenöl
3 EL
Rotweinessig
1 EL
Zitronensaft
Salz

Utensilien

Schneidebrett, Messer

Nährwerte pro Portion

kcal838
Fett71 g
Eiweiß36 g
Kohlenhydr.16 g

  • Schritte 1/5

    • 1 Bündel Petersilie
    • Schneidebrett
    • Messer

    Petersilie fein hacken.

  • Schritte 2/5

    • 5 Zweige Oregano

    Oreganoblätter von den Stängeln abzupfen und fein hacken.

  • Schritte 3/5

    • 2 Zehen Knoblauch
    • 1 rote Zwiebel

    Knoblauch und Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.

  • Schritte 4/5

    • 1 Chili
    • 100 ml Olivenöl
    • 3 EL Rotweinessig
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz

    Alle Zutaten miteinander vermengen.

  • Schritte 5/5

    • 300 g ALBERS US GOLD LABEL Roastbeef
    • 1 Burratakäse

    Roastbeef an Burrata drapieren und mit Chimichurri anmachen.

  • Guten Appetit!

    Roastbeef mit Burrata und Chimichurri

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