Rhabarber-Tonka-Dessert mit dem Cookit

Schritte 1/7

• ⅓ kg Rhabarber

• Bosch Cookit
• Schneidebrett
• Messer
• Sparschäler

Den Rhabarber schälen und die Enden abschneiden, danach in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Schritte 2/7

• 18⅓ g Zucker
• 6⅔ ml Wasser

• Cookit 3D-Rührer
• Schüssel

Den Cookit 3D-Rührer einsetzen. Den Rhabarber, den Zucker und das Wasser hinzufügen und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, weich kochen (3D-Rührer | Stufe 4 | 90°C | 9 Minuten), dabei darauf achten, dass der Rhabarber noch nicht zerfällt. Den 3D-Rührer entnehmen, das Rhabarber-Kompott umfüllen und den Topf reinigen. Das Kompott ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

Schritte 3/7

• 33⅓ g Cantuccini

• Cookit Universalmesser

Das Cookit Universalmesser einsetzen und die Cantuccini in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 20 Sekunden). Das Universalmesser entnehmen und die Kekskrümel umfüllen.

Schritte 4/7

• 66⅔ ml Schlagsahne

• Cookit Zwillings-Rührbesen

Den Cookit Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Schlagsahne in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher steif schlagen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 2,5 Minuten).

Schritte 5/7

• ⅛ Tonkabohne

• feine Reibe

Die Tonkabohne zu der Sahne reiben.

Schritte 6/7

• 83⅓ g Magerquark
• 5 g Zucker

Den Quark und den Zucker hinzugeben und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher zu einer Creme vermengen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 20 Sekunden). Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.

Schritte 7/7

• 6 Gläser (klein)

Jetzt geht es ans Schichten. Als erstes eine Schicht Kekskrümel in die Gläser geben, danach die Tonkacreme verteilen und mit einer Schicht Rhabarber-Kompott abschließen. Die Gläser bis zum Verzehr abgedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!