Low-Carb Big Mac Bowl

Name: Low-Carb Big Mac Bowl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 0.5 Kopf Eisbergsalat; 3 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 150 g Burger Gurken; 500 g Rinderhackfleisch; 4 TL Knoblauchpulver; 1.5 TL getrockneter Oregano; 4 TL edelsüßes Paprikapulver; 50 g geriebener Cheddarkäse; 2 süße Gewürzgurken; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; 0.5 TL Weißweinessig; 0.5 TL Zwiebelpulver; Olivenöl (zum Anbraten); Salz; Pfeffer; Sesam (zum Garnieren)

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Emre Kesici

Food Editor bei Kitchen Stories

„Liebst du deinen Cheeseburger auch so sehr, dass du ihn dir am liebsten als riesige Bowl wünschen würdest? Wunsch erfüllt – mit diesem Big Mac Bowl-Rezept! Hier bekommst du deinen Lieblingsburger als etwas größere Portion – und sogar in der gesünderen Variante. Du zerlegst den Burger einfach in seine Einzelteile, lässt das Brötchen weg und servierst alles in einer Bowl. Knackiger Eisbergsalat, Zwiebeln und Gewürzgurken treffen auf saftige Tomaten und warmes Rinderhack mit geschmolzenem Käse – getoppt mit dem wohl besten Burger-Dressing: der Big Mac Sauce! Falls du wider Erwarten doch noch nicht überzeugt bist: Stell dir die Bowl ganz nach deinem Geschmack zusammen! Mit Wedges oder Pommes servieren, Avocado, Rote Bete oder andere Toppings ergänzen, Saucen austauschen oder das Hack durch vegane Alternativen oder Tofu ersetzen – solange Käse (vegan oder nicht) und etwas Sesam darüber kommt, ist es deine ganz persönliche Big Mac Bowl!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

½ Kopf

Eisbergsalat

Tomaten

rote Zwiebel

150 g

Burger Gurken

500 g

Rinderhackfleisch

4 TL

Knoblauchpulver

1½ TL

getrockneter Oregano

4 TL

edelsüßes Paprikapulver

50 g

geriebener Cheddarkäse

süße Gewürzgurken

4 EL

Mayonnaise

1 EL

Senf

½ TL

Weißweinessig

½ TL

Zwiebelpulver

Olivenöl (zum Anbraten)

Salz

Pfeffer

Sesam (zum Garnieren)

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), Pfanne, Schüssel (klein)

Nährwerte pro Portion

kcal1100

Fett86 g

Eiweiß56 g

Kohlenhydr.28 g

Schritte 1/3
- ½ Kopf Eisbergsalat
- 3 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Burger Gurken
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel (groß)
Für die Big Mac Bowl zuerst Eisbergsalat waschen und klein schneiden, Tomaten in dünne Scheiben halbieren. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Eisbergsalat, Tomaten, Burgergurken und Zwiebelringe in eine große Schüssel geben und alles gut vermengen.
Schritte 2/3
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1½ TL getrockneter Oregano
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 50 g geriebener Cheddarkäse
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Pfanne
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Rinderhackfleisch zusammen mit ¼ des Knoblauchpulvers, Oregano, der Hälfte des Paprikapulvers, Salz und Pfeffer anbraten. Dabei das Hackfleisch mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen und ca. 8–9 Min. braten. Zum Schluss Cheddar darüberstreuen, ca. 20 Sek. schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen.
Schritte 3/3
- 2 süße Gewürzgurken
- 4 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- ½ TL Weißweinessig
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- 3 TL Knoblauchpulver
- Sesam (zum Garnieren)
- Schüssel (klein)
Für die Big Mac Burger-Sauce Gewürzgurken fein würfeln und in einer kleinen Schüssel mit Mayo, Senf, Weißweinessig, restlichem Paprikapulver, Zwiebelpulver, restlichem Knoblauchpulver und Salz zu einer cremigen Sauce verrühren. Dann kommt alles in die große Schüssel: Rinderhack mit Cheddar on top geben, Burger-Sauce darüberträufeln und mit Sesam bestreuen.
Guten Appetit!